Produção anual: 2.000 mil garrafas
Safra: 2019
Tipo: Tinto
Uva: 90% Mencía | 10% de outras variedades como: Palomino, Doña Blanca, Alicante Bouschet
Álcool: 12,5% Vol.
Amadurecimento: As uvas provêm de vinhas velhas com mais de 100 anos, fermentação espontânea com leveduras indigenas e porterior estágio por 10 meses em talha de barro.
Produtor: Michelini I Mufatto & González
País/Região: Espanha | Bierzo D.O.
Dica de Harmonização: Perfeito para acompanhar queijos curados e embutidos.
Características; Visual: Cor vermelho rubi brilhante
Olfato: Aromas intensos de frutas vermelhas como framboesa e cereja fresca com um toque floral e especiarias picante.
Paladar: Seco e corpo médio, acidez que se destaca com taninos finos e elegantes e de média intensidade.
"A BAIXA CONCENTRAÇÃO ALCOÓLICA DENUNCIA A ELEGÂNCIA E SUTILEZA DESTE VINHO."
Sobre o Vinho: Este é o vinho que expressa Bierzo D.O. 90% Mencia e 10% de outras variedades provenientes de vinhas de 100 anos de idade sem condução, plantadas em pé franco, sem irrigação, de cultivo orgânico e biodinâmico localizadas nas cidades de San Lorenzo, Toral de Merayo y Valdecañadas. Solo: Argila e Quartzo. Orientação: Norte, Leste, Oeste. Altitude: 500 a 700 msnm. Fermentado em ânforas de barro com 50% de cachos inteiros e leveduras indígenas. O vinho estagia em ânforas de barro e barris de carvalho
Produçaõ anual: 2000 garrafas.
Harmonização: Carnes vermelhas e brancas, massas, queijos e embutidos
CONSERVAÇÃO: Em local seco e fresco com a garrafa em posição horizontal.
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