Pascal Gitton é um personagem, bonachão e generoso. Na adega ele não brinca e produz várias cuvées de Sancerre e Pouilly Fumé de alto nível com uvas super maduras. Típico, seco, frutado e bem mineral, este Sancerre Les Belles Dames 2015 acompanhará queijos de leite de cabra frescos ou maturados, ostras e peixes grelhados. Também a ser degustado com os amigos no aperitivo.
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