Vinho Tinto Italiano Sangiovese Toscana IGT Caparzo 2021

Código: XUGQCHPL9 Marca: Tenuta Caparzo

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Vinho Tinto Italiano Sangiovese Toscana IGT Caparzo 2021

Avaliação: James Suckling - 91 pontos

Safra:2021
Tipo: Tinto
Uva: Sangiovese | Alicante Boeschet | Merlot
Álcool: 13% Vol.
Amadurecimento:

Produtor: Caparzo
País/Região: Itália\ Toscana

Dica de Harmonização: Risoto ao ragu de vitelo

Características; Visual: Cor vermelho rubi com reflexos violáceos.
Olfato: Aroma intenso, frutado e picante com amoras maduras, morangos silvestres, especiarias e baunilha.
Paladar: Em boca é cheio, frutado, persistente e leve, um vinho delicioso.

Harmonize com: Carnes, massas, molhos, queijos e embutidos.

HISTÓRIA:
A Caparzo possui vinhas em diferentes sub regiões da Toscana. Marema, Chianti e Montalcino. Este Sangiovese é proveniente de uvas destas 03 sub regiões, o que lhe dá grande complexidade. As vinificações são feitas separadamente com macerações de 15 dias a 28ºC - 15% da Sangiovese produzida em Montalcino passa por maceração a frio a 8ºC durante 48 horas para extrair aromas primários, seguida de uma fermentação de 7 dias a 25ºC.s

Conservação: Em local seco e fresco com a garrafa em posição horizontal.